Imatge d'una dona posant el bròquil a la nevera.

Los factores que inciden al elegir alimentos

Hay 6 factores fundamentales que influyen en la forma en que las personas eligen unos alimentos u otros.

Los factores que inciden al elegir alimentos

Como dice el viejo refrán “se es lo que se come”, esto es especialmente cierto cuando se trata de elegir los alimentos, las personas están influenciadas por una amplia variedad de factores internos y externos que en realidad tiene poco que ver con la comida en sí.

Consciente o inconscientemente, las personas eligen alimentos en particular sobre los demás, sin embargo hay seis factores que se utilizan para ejercer esa influencia, lean a continuación cuáles son:

Sabor

El factor más obvio que te hace elegir un alimento u otro es su sabor. La comida que sabe bien es comprensible que sea atractiva, a pesar de lo que se considera sabrosa puede variar ampliamente de un individuo a otro. Caviar, por ejemplo, se considera un manjar rico, delicioso para los que lo disfrutan, mientras que un niño no lo elegiría. A menudo la gente tiende a sentir hambre por lo tanto buscar alimentos que subjetivamente encontrar atractivos.

Mujer sentada comiendo un trozo de queso
El sabor es uno de los factores clave cuando se escoge un producto | Getty Images

Marketing y publicidad

Un comercial de televisión ensalza las virtudes de una marca, que esto termina por lograr hacernos salir corriendo a comprarla. De hecho, muchas opciones de comida están muy influenciadas por la publicidad y los medios de comunicación de marketing específicamente diseñado para hacer que los clientes eligen una comida o una marca de comida sobre la otra.

Los niños, por ejemplo, están influenciados por factores tales como los juguetes que vienen con las comidas rápidas y la promoción de personajes de dibujos animados cereales para el desayuno.

Cultura

Los antecedentes étnicos y culturales pueden jugar un papel clave para influir en sus elecciones de alimentos. A México y Estados Unidos, por ejemplo, es probable que elija alimentos muy diferentes a un chino-americano que, por razones puramente culturales. Mucha gente va a gravitar hacia la comida que encuentran consuelo o familiar, que pueden diferir ampliamente de una cultura a otra.

Salud

Las preocupaciones sobre la salud y condición física también pueden influir en la elección de alimentos. Una persona con sobrepeso tratando de perder peso haciendo dieta por lo general se eligen los diferentes alimentos que una persona cuyo metabolismo le permite comer lo que quiera sin preocuparse de ganar peso. El sabor es aún un factor en estas decisiones, pero a menudo ocupa el segundo lugar a su valor calórico y contenido de grasa.

Comiendo frutas
La salud y la condición física también pueden influir en la elección de alimentos | Getty Images

Emoción

Muchas personas tienen una conexión emocional con los alimentos, que a menudo es aprovechado como fuente de consuelo en momentos de tristeza y angustia. Como resultado, las emociones a menudo influyen en la elección de alimentos.

Condiciones como la depresión, el estrés y la ansiedad pueden hacer que las personas a tomar decisiones acerca de la comida que no podría hacer en un estado emocional diferente. A menudo, esto conduce a comer alimentos menos saludables, conocidos también como comida “chatarra”.

Situación económica

Sus ingresos influirán en gran medida en los alimentos que usted decida comer. Una persona con un ingreso fijo pequeño es probable que busque el alimento más barato posible. Los compradores de presupuesto a menudo tratan de hacer múltiples recetas con la misma familia de los ingredientes básicos, y comprar los alimentos preparados y en conserva menos costosos. Alguien para quien el dinero no es más probable que disfrutar de los platos más caros o compras impulsivas.